五一将至餐厅订满婚宴才是主流

2014.05.22 来源: 互联网大字

（图片来自网络）

中国吃网讯每个节假日的到来都意味着餐厅基本被订满，五一劳动节的到来确实是让餐厅基本订满了，中国吃网记者发现这次预订餐厅大多是婚宴，看来是赶上结婚的好时候了。

五一小长假将至餐饮势不可挡的红*

明天就是五一，虽然集体放假的话，旅游景点人流通过新闻媒体已经有所预测，但是要旅游的人们还是前仆后继，旅游需求，带旺武汉市内一些旅游景点的餐饮。青花元年酒店负责人王先生告诉吃网记者说，五一期间包房已经订出去一半了。不少客人预订包房，就是接待从外地来游玩的朋友。“去年五一小长假，我们的营业额比平时多30%左右，稳定在日均6万元左右，今年的生意应该也不错。”

五一的餐饮商机如此明显，由于在小长假期间，亲朋好友难得聚会，因而有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举行，而且旅游地就更是高峰期了，每个小长假酒店餐厅的价格上涨也不是什么稀奇事儿了，但就算这样，还得看运气，要不怎么都选择了预订呢，不说十成的餐厅预订满了，普通城市的餐厅家家基本也超过五成了，这要是旅游地，那基本就什么也没有，靠排队吧。记者了解到，热门景点附近的餐饮，每年小长假期间会出现排队等位的情况。为此，不少酒店餐厅早早做了预案，增加服务人手，划定候位区，制作候位卡等，以应对小长假期间的旅游客流。

而据中国吃网记者实地走访调查发现，众多酒店餐厅五一假期的包厢确实已经预订出七八成，各知名娱乐场所**时段的大部分包厢也已被预订出去。另外，**酒店及餐饮名店不仅五一期间婚宴**，整个5月的周末也已经被婚宴*占一空，据业内人士预计，五一小长假能给餐饮业带来新的消费热，整个婚宴市场都被带动起来了。

**结婚季婚宴占领五一餐饮半壁

每年从四月开始，就已经进入了**结婚季，到5月达到**。还没到“五一”小长假，许多人已经被铺天盖地的“红色炸弹”砸晕了。有网友调侃说：一年难得两头春，一生难逢闰九月，“找个合适的人就在今年嫁（娶）了吧。”一进入婚庆旺季，婚宴就会呈现出*爆之象，五一甚至整个5月的婚宴酒店都几乎被预订一空。记者从**国宴、鑫海大酒店、伊和园礼宴中心、艾佳一品、悦宾楼、国府一品等知名餐饮酒店发现，很多酒店登记册上的“好日子”很早就被签上了顾客的名字，五一小长假的三天更是受到追捧。

长沙各酒店餐馆负责人普遍反映，今年“五一”婚宴预订比去年要*爆得多，小长假三天已基本订满。相较而言，婚宴的价格要“理性”许多，往年逢节必涨10%左右，今年一反常态地基本与去年同期价格持平，桌席起价从几百元到几千元不等，价差超过4000元。

据一家酒店的工作人员介绍，“往年五一、十一以及每个月的"好日子"都会吸引不少新人办婚宴。为了赶上这个五一小长假，许多新人绞尽脑汁早做安排，大部分新人都提前3个月左右预订，但为了能*在“好日子”办婚宴，部分新人甚至会提前半年甚至一年前来预订”。

即使受市场环境和政策的影响，政务和商务宴请大幅度下滑，但婚宴消费仍然属于刚性消费需求，像五一这样的好日子，消费肯定*。湖锦酒楼负责人介绍，五一该店宴会厅全部订满，都是婚宴。艳阳天负责人介绍，五一当天宴会厅订满了，仅宝丰路店就有160多桌婚宴。“五一期间的婚宴，提前2到3个月都有人订。”楚天粤海**酒店宣传人员介绍，小长假三天都有婚宴预订，还有客人选择比较新潮的教堂西式婚礼，在酒店大堂举行婚礼仪式。

**：做婚宴就要做精致

中国吃网·绿满家餐饮咨询**提示，今年意头好，结婚的人不少，有能力做婚宴的饭店酒店要提前做好定位。根据吃网记者走访的情况来看，对比所有酒店餐馆，**酒店和西式自助餐厅的婚宴价格虽然比饭店高很多，但却是*受新人欢迎的餐饮场所。因为中国人的理念，结婚是人生大事，并不会吝惜钱财，更看重的是餐厅的菜品、用餐环境以及婚礼的氛围和效果，而这些细节的处理一般还是**酒店做的到位一些，而且因为价格较贵，**酒店和高档餐厅的增值服务也会相应大气很多，如提供赠送化妆间使用、茶水服务，赠送包间，酒水，提供全程婚宴秘书等，方便新人，更具吸引力。而今年因为餐饮节俭风的影响，很多人也选择低调一点的饭店餐厅，这时候就要看各家餐馆的优惠力度和服务质量等条件对比了。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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