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纷歧定！由于鸡蛋若是没有完整熟透，未熟的蛋黄隔夜以后食用，在保留不妥的景象下，营养的工具轻易滋长细菌，是以会有害安康，比方：形成肠胃不适、胀 气等景象。可是若是食品已熟透，并且以高温密封保留适当，普通能够保留48个小时都没题目。
只要在**次煮鸡蛋煮熟以后，隔夜再煮熟吃是没有题目的，茶叶蛋也就是这个事理，能够**不晓得，茶叶蛋是煮两遍的，**遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎， 加茶叶等辅料，再煮，以是茶叶蛋必定是熟的。不外，茶叶中含有生物酸碱成份，在烧煮时会渗入到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素连系；这类连系体，对胃有很强的刺 激性，长此以往，会影响营养物资的消化接收，晦气于人体安康。
另有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，那种鸡蛋就不克不及隔夜吃了，即便第二次煮熟了，也不要吃了。
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量*低，*合适人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可构成致癌的亚硝胺。有****，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。并且频频屡次煮沸时候太长或跨越24小时的开水， 亚硝酸盐的含量均较着降低。开水安排24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国住民有爱喝开水的风俗，*好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要 喝煮沸时候太长的开水。
银耳汤是一种初级营养补品，但一留宿，营养成份就会削减并发生有害成份。由于非论是室内种植的银耳和椴木田野种植的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟 后如放的时候比力久，在细菌的分化感化下，硝酸盐会复原成亚硝酸盐。人喝了这类汤，亚硝酸就天然地进入血液轮回、血液里的红血球里有血红卵白，能照顾大量 的氧气供机体需求。可是亚硝酸起反感化，令人体中一般的血红卵白氧化成高铁血红卵白，损失照顾氧气的才能，形成人体缺少一般的造血功用！
因为部门绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后若是安排的时候太久，在细菌的分化感化下，硝酸盐便会复原成亚硝酸盐，有致癌感化，加热也不克不及去除。
安康服法：凡是茎叶类蔬菜硝酸盐含量*高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。是以，若是同时采办了分歧品种的蔬菜，应当先吃茎叶类的，好比明白菜、菠菜等。若是筹办多做一些菜第二天热着吃的话，应尽可能少做茎叶类蔬菜，而挑选瓜类蔬菜。
广东人喜好煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这类隔夜汤对身材也欠好！安康服法：*好的保留方式是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用 清洁的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，*好是用瓦锅寄存在冰箱里。由于剩汤长时候盛在铝锅、不锈钢锅内，易产生化学反映，应盛放在玻璃或陶磁器皿中。
卤味和糟货都是上海市民喜好吃的时令菜，很多市民还喜好把吃剩下的卤味糟货放冰箱“留宿”，可这类做法有很大的食物平安隐患。防备食品中毒，春夏日节 吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不成隔夜的。从食物平安角度讲，这是不卫生的，能够的话*好不要吃隔夜糟货。食物**提示，即便放在冰箱里的 食品，也并不是绝对“保险”。冰箱里易繁殖霉菌、嗜冷菌等，轻易形成食品的穿插传染。
投稿作者：孤芳不自赏46
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