菜名:竹筒鸡
用料:嫩鸡1只、*腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克
做法:
1.将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片*腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味;
2.将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、*腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在*上烤2小时,取出装盘即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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