经典粤菜木瓜鸡爪猪骨汤的做法步骤怎样做才好吃

2014.05.20 来源: 互联网大字

木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。木瓜还有瘦身和丰胸的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有丰胸和催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。猪肉含有丰富的**蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效到。鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法步骤

1. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去)。

2. 锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。

3. 将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

4. 木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

6. 大*煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小*煲一个半小时。

7. 将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

8. 加入适量盐即可食用。

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。3、盐量可根据自己的口味来调配。

投稿作者：孤芳不自赏46

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