干煸白菜

2014.05.15 来源: 互联网大字

用料：白菜适量，红尖椒适量，大蒜适量，植物油适量，精盐适量，生姜适量

做法：

1.白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2.红尖椒洗净切小段。

3.蒜瓣切薄片。

4.生姜切成细丝。

5.锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小*煸炒。

6.等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小*煸炒。

7.等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

8.锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

9.倒入蒜片，红椒爆香。

10.倒入白菜片，大*翻炒。

11.调入精盐，炒匀即可出锅。

干煸白菜做法小贴士

1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。

2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。

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