气血不足怎么食补

2014.05.12 来源: 互联网大字

　　气血不足又称气血两虚，主要表现为面色不华，四肢倦怠，头晕心悸，气短懒言，形寒等。一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等。下面看看气血不足怎么食补？

　　补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。

　　补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

　　气血不足的食补方子：

　　1、花生米大枣烧猪蹄：原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。制作：（1）花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；（2）将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；（3）锅内放油，上*烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小*炖烂即可。

　　2、补血养颜莲藕汤：材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚(去核)做法：（1）生地黄、莲藕、红枣洗净。（2）猪脊骨洗净，斩段。（3）将全部材料放入锅内，加清水适量，大*煮滚后，小*煲3小时即可。功用：补血养颜。

　　3、补血粥谱——红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适当，煮熟至稠，即可食用。大枣羊骨粥：羊前腿骨1～2根(捣破)，大枣20枚，糯米 50～100g，用小*煮成稀饭，食盐调味，分次食用。适用于再生不良性贫血，血小板减少性紫癜等症。阿胶粥：糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖少许即可食用。

　　4、补血安神牛肉汤：材料红枣12粒，牛肉300g，龙眼肉100g，水6碗，盐1/2茶匙，姜2片。

　　做法：（1）姜去皮切片，牛肉洗净切片。（2）龙眼肉、红枣去核洗净。（3）全部材料放入煲内煮滚，改用文*煮2.5小时，下盐调味，即成。

投稿作者：孤芳不自赏46

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