麻辣鱼火锅的做法

2014.05.11 来源: 互联网大字

麻辣鱼*锅怎么做?随着*锅的流行，餐桌上出现了各种各样的*锅类型。近几年来鱼*锅作为一个*锅的新类别，越来越受人们的喜爱，吃鱼有很多好处，想必大家都知道，下面就介绍下麻辣*锅鱼的做法，希望对你有所帮助：

麻辣鱼*锅的原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜。

麻辣鱼*锅的做法：

步骤一：新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片;

步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿;

步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块;

步骤四：加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把(用剪刀剪成丝)、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒(装入不锈钢香料包中)煮开，煮15分钟后倒入电*锅中继续煮;

步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了。

至此麻辣鱼*锅就做好了，麻辣鱼*锅的做法是不是非常简单，大家赶快亲自动手做一锅麻辣鱼*锅吧!

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