北京小吃枣荷叶的做法详细介绍

2014.05.06 来源: 互联网大字

所属地区：北京小吃工艺：蒸法

枣荷叶的制作材料：面粉500克，小枣150克，食碱水适量。

枣荷叶的介绍：北京的"满汉全席"一般都以烧烤菜为主，席间的烤猪、烤鸭这两款宫廷双烤，必须配荷叶饼为主面食。枣荷叶是在此基础上，加上小枣经蒸制而成。

枣荷叶的特色：形似荷叶，红白相间，暄甜可口，具有补血、安神的功效。

教您枣荷叶怎么做，如何做枣荷叶1.将小枣拣去虫枣及杂质洗净，用水浸泡2小时，放入沸水锅中煮熟。 2.面粉倒入盆内，加水和成面团，饧发后，加入碱水揉匀，然后搓成长条，摘成10个小面剂。 3.面剂用而杖擀成长圆形，一边码上煮熟的小枣3-4个，然后将另一边折在小枣上，呈半圆荷叶形，再用刀在上面按三道印迹，似叶梗，入笼蒸约20分钟即可。

枣荷叶的制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺*速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

怡佳仁零食店怎么样人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...

为什么零食加盟怡佳仁休闲食品你看了就知道

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

怡佳仁休闲食品有没有知名度加盟靠不靠谱

休闲食品不仅解决了大家饥饿问题，还为美好生活增加了不一样的品位，人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品，而...

休闲食品前景怎么样怡佳仁休闲食品受不受欢迎

在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食，零食是大人和小孩都喜欢的零食，市场销量高，让创业者很是心...

怡佳仁休闲食品好吃不贵口味丰富多样

休闲零食是可有可无的东西，但是很多人爱吃，家里都会备一些，所以现在休闲零食的市场需求量很火热，看着不...

怡佳仁休闲食品加盟前景广阔期待你的参与

休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...