尘封多年甚至几十年的陈年佳酿,终于等来了*佳饮用的良辰吉日。然而,当我们手捧这款即将开封的美酒佳酿之时,着急的心情或许让我们忽视了给它营造一个*佳的饮用温度。这个*佳饮用温度虽然眼不到,手摸不着,耳朵也听不到,但是对刚开启的葡萄酒风味及口感都会产生或多或少的影响。
不同类型的葡萄酒,其*佳饮用温度都是有差异的。一般地,红葡萄酒*佳饮用温度为15℃-18℃,高于白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。即便是同类型的红葡萄酒,采用不同葡萄酿制而成的红葡萄酒,其所需的适饮温度也各不相同,比如酒体较重的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒适饮温度一般为18℃,而黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒*佳饮用温度则为14℃。下图为您列出了几种常见葡萄酒的*佳饮用温度。
在饮用各种各样的葡萄酒时,保证其*佳的饮用温度,这更有利于我们发现和品尝到葡萄酒***、*美妙的味道。
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来源:Drinkargentina
投稿作者:孤芳不自赏46
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