云贵菜：教您血豆腐怎么做

2014.05.04 来源: 互联网大字

如何做血豆腐才好吃

1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥;

2.再加入猪血，食盐、五香粉;

3.肥膘肉切成7毫米粗的条;

4.取约50克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨;

5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上;

6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧;

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