仔米蒸肋排

2014.05.03 来源: 互联网大字

主料：猪小排300克，大米100克

调料：食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，细香葱1根，五香粉1茶匙

仔米蒸肋排的做法

1.肋排洗净沥干水分

2.将所有调料放入肋排中抓匀入冰箱冷藏腌制一夜吧

3.仔米浸泡20分钟左右

4.将浸泡过的仔米沥干水分

5.腌制入味的肋排一一放入仔米中，薄薄地裹上一层

6.一一码在浅盘上(我这个间距太密了，其实要有点距离好，否则会粘成一团，因为蒸好的仔米会膨胀的)

7.放入烧开水的蒸锅，40分钟左右即可，出锅，撒上香葱花点缀

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