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如今，很多人都选择餐饮创业，而选择加盟自助*锅店的也不在少数，现任重庆高老九餐饮文化有限公司董事长的高世平先生，创业经历过大起大落，曾经跌入谷底，还差点放弃人生。但他始终保持乐观的心态。
19岁从綦江来到主城打工一年后自己开*锅店
高世平出生在綦江大山里的农村家庭，家里条件并不富裕，兄弟姐妹有9个，他排行老九，因此，人称高老九。*先引他入行的是他的大哥。1994年，时年19岁的他跟随哥哥来到了杨家坪的杨*锅店打工。
“*锅店与当时的小天鹅、露凝香齐名。”高世平说，正是这段打工经历，让他走上了自助*锅店加盟的创业路。
“当时的*锅店非常*，我就是在里面当个小工。”在*锅店当小工，当然不是高世平的目的，他其实是想学学做*锅的技术。一般来说，调料师是不会教小工做*锅的技术的。但是高世平很勤快，而且悟性较高，调料师很喜欢让他做事。慢慢地，高世平学到了很多调味的技巧，时间长了，调料师傅也会把调料的事交给他做。
一年多后，他基本上掌握了做*锅的技巧，加入自己的一些创新和尝试，调味技术得到了很大的提高。
1995年，高世平带着他的调味本领和**的授权，在綦江开起了**家自己的自助*锅店，加盟当时还不是很流行。“当时，在綦江，连擦皮鞋的都知道我的*锅店在哪里。”高世平回忆起来颇有些得意。
投稿作者：孤芳不自赏46
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