他就像武侠世界里借力打力的高手,在娱乐、烘焙、餐饮、乳品等领域“跨界”经营长袖善舞,即使卖小面包也能卖出亿万**。近日,记者采访了这位“跨界”经营奇才陈国富,他是面包新语深圳、广州特许经营权的拥有者。
“我看准了大势,计算了风险”
陈国富是香港人,1973年在美国读书,1979年做美国核电工程师,曾在纽约世贸大厦17层里工作过,“我看到了一种大势,上世纪80年代末我天天都与朋友谈论中国的发展。
1994年,我和太太、两个年幼的儿女从美国回到了香港。”当年陈国富在香港创立了美国冒险乐园,目前有48家分店,是全港*大规模的室内家庭游乐场。从2006年,他用6年时间在深圳开了13家面包新语店。
“事实上,在深圳做面包并不如想像中轻易。”他说。尽管13家店**的生意折射出面包新语在进入深圳市场后的成功,但陈国富以为,看似形势大好的市场实在也暗藏不少不利因素,比如走**路线的产品,在店面选址方面就必须非常挑剔,立足万象城这样****的店面,租金本*就非常高昂。
这些因素在预备进入深圳市场时做可行分析的时候,都是曾经困扰过陈国富和他的团队的问题。而综合起来,他以为面包新语的成功,关键之处是确立了自己的竞争上风。
小面包***
一位名叫**魔法师的业内人士分析,一般来说,面包、蛋糕的销售净利润在20%~40%,中等消费城市单店均匀天天的销售额都在300~500元以上,高峰期天天的销售额可达1500~3000元以上,一年内即可收回全部投资。中上等消费城市单店均匀天天的销售额都在500~1500元以上,高峰期天天的销售额可达3000~5000元以上,半年内即可收回全部投资。
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中,生日蛋糕的利润*高,6寸的利润在20%,8寸的利润在25%,10寸的利润在30%,12寸的利润在35%,14寸的利润在40%,16寸的利润在45%,18寸的利润在50%。假如再采用良好的营销方案,提高天天的生日蛋糕的销量,其利润自然就更高了。
谈及效益,陈国富笑称“在深圳已开花结果”。“深圳13家面包新语门店一年卖面包过亿元”,陈国富向记者透露了这一令业界都“咋舌”的数据。
“打不赢对手,就加入吧”
加盟面包新语并不便宜。除了不菲的加盟费之外,新加坡的总部还会从每个店的收入中取得分成。
为什么不自己另起炉灶呢?陈国富用“Ifyoucan"tbeatthem,jointhem(既然打不赢对手,就加入吧)”这句美国谚语往返答。他觉得,假如当初自己从零开始,按照“面包新语”这样的模式打造面包企业,未必比现在做得好。而采用加盟方式,反而可以利用面包新语遍布世界各地的加盟店研发体系,为屡屡推陈出新提供坚实的后台支援。
投稿作者:孤芳不自赏46
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