美食百科：吃火锅必点的菜推荐

2014.03.17 来源: 互联网大字

**道：红薯是很多人吃*锅必点的菜，因为我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

第二道：蔬菜也是吃*锅必点的菜;蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪*的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清*的功效。

第三道：吃*锅必点的菜当然还少不了豆腐;有的豆腐含有石膏，在*锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻*、除烦、止渴的作用。

第四道：加些白莲;白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻*的作用。

第五道：放点生姜;生姜能调味、抗寒，*锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散*除热的作用。

第六道：吃完*锅后喝些酸奶，促进消化。

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