家庭自制葡萄酒酿制方法（图解）

2014.02.19 来源: 互联网大字

看了葡萄酒的酿制方法图，自己也可以动动手在家做自制葡萄酒，图解非常清楚，可以让制作者一目了然的跟着方法做，无论是成功还是暂时失败，都是一个不错的diy体验。

葡萄酒的酿制方法图：

步骤：

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂掉地，脱落地葡萄),这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒地质量;

2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干;

5、当瓶中基本**产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了;将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中;

6、此时地酒液有点浑浊，密封静置(大约一周时间); 　　7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌(10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状),可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。

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