黑龙江特色美食风干香肠

2014.01.30 来源: 互联网大字

干香肠和松仁小肚，都是哈尔滨市正阳楼肉制品厂*创产品，已有80多年的历史了。风干香肠采用新鲜猪肉、猪小肠为主要原料，再调配上砂仁、紫寇、企边桂等多种**调料，灌制好后再晾晒、风干、煮熟等多道工序精制而成。做好的风干香肠，瘦肉呈红褐色，肥肉呈乳白色，质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是**的酒肴。

风干香肠还有祛风寒，暖胃健脾，帮助消化、增加食欲的作用。因它含水份少，又是风干肉、加之密封、工艺讲究，所以防腐性强，保存期长，携带方便，是旅途中的方便食品。

松仁小肚用新鲜**猪肉、猪小肚作主料，调配以黑龙江林区特产松籽仁、山东的芝麻香油、纯绿豆淀粉等辅助原料，精工细做熏烤而成。它皮呈棕褐色，切开后断面有光泽，切片不松散，富有弹性。松仁小肚味道鲜美、纯香适口、久食不腻，具有*特的松仁香味，属上乘灌制品。

风干香肠和松仁小肚都是黑龙江的名特产品，**全国，深受广大消费者欢迎，并分别荣获过“北京*届中国食品博览会金奖”和国家商业部**产品称号。

投稿作者：孤芳不自赏46

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