开火锅店要做好这些市场调查的工作

2014.01.18 来源: 互联网大字

投资开*锅店，当然要全面的了解一下开*锅店流程了，其实，开*锅店流程是很复杂的，很多人对于开*锅店流程也只是一个简单的了解，那么，今天关于开*锅店要做的市场调查工作就来为你详细的全面的介绍介绍。

1、服务对象分析：

(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与**白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于*锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于*锅的相互渗透性、交杂性，很多*锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

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