营养美味的虾仁奶油可乐饼

2014.01.03 来源: 互联网大字

虾仁一直非常受人们的喜爱，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。今天，小编为大家**的是营养丰富而又美味的虾仁奶油可乐饼！

虾营养丰富，其中含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是**的食物。虾仁用来熬粥、制作甜点小吃等等都是非常美味的。

那么，你知道虾仁奶油可乐饼是怎么制作的吗？接下来，小编就教大家如何来制作虾仁奶油可乐饼！

**步：准备制作虾仁奶油可乐饼的制作材料：小麦面粉、虾仁、鸡蛋、面包屑、盐、黄油、牛奶、白葡萄酒、黑胡椒、植物油；

第二步：牛奶放进微波炉，高*“叮”一分钟至滚热，备用；小锅中小*加热30克黄油至融化后，加入面粉拌匀；边搅拌边冲入热牛奶；迅速搅拌均匀成浓稠的酱汁，关*备用；

第三步：虾仁洗净去沙线，并用淡盐水浸泡5分钟后，再次洗净，沥干水分，切成小碎丁；起炒锅，加入10克黄油，爆炒虾仁至变色；烹入白葡萄酒，翻炒均匀，至散发出酒的香味，关*；

第四步：将虾仁连同汤汁一起加入到酱汁中；加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀成馅料，用两个汤勺交替将馅料搓成大小均匀的椭圆形丸子，不规则没关系，尽量大小均匀即可；搓好的丸子排在盘子中，冷却至凉透；

第五步：准备好干面粉、全蛋液和面包屑；手上抹油，将冷却的丸子捏成比较规则的圆柱状；先滚上一层干面粉，并抖掉多余的面粉，再粘上一层全蛋液；*后放进面包屑中，晃动容器，均匀沾裹上一层面包屑；裹好后的丸子静置20分钟，让面包屑牢牢粘在丸子上；

第六步：起油锅，至油温6、7成热时，下入丸子；炸至表面金黄酥脆，捞出沥油；放在吸油纸上，吸吸多余的油脂，装盘即可。

如此美味的虾仁奶油可乐饼就这样制作好了，怎么样？看起来是不是非常的美味呢？你也赶紧制作一份吧！如果你还想了解更多的重庆小吃，那就赶紧关注本站*新美食报道吧！

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