餐饮小吃店怎么开?开餐饮小吃店要注意6要素

2013.12.20 来源: 互联网大字

开餐饮小吃店要注意哪些呢?对于开店新手来说开餐饮小吃店需要注意的地方，他们不是很了解，以下六点的有经验人士为大家做的总结，希望对大家有所帮助。

餐饮小吃店怎么开?追求合理的利润

开商店，目的就是嫌*，所以，不能单靠贱卖的方式一味地去吸引顾客，而是应以更好的服务内容去获得正常的合理的利润。然后从正常的利润中，取出一部分再投资到整体事业中，以便长期性地对顾客提供更**的服务以及更佳的商品。

餐饮小吃店怎么开?关注顾客的实际需要

商店生意兴隆与否取决于顾客的购买力，故商店只有不断关注顾客的实际需要，方可让消费者买到所要的东西，还有一点不可忽视：顾客的观念，未必处处跟生意人相同。因此商店只有设法了解顾客的需要，然后才能满足他们。开办商店，要做到把自己看成是在替顾客采购商品的角色，同时倾听顾客的声音，集思广益，这样才会全方位了解顾客的真正需要。可以说，了解顾客或叫市场调查是开店的“**步”。

餐饮小吃店怎么开?做好特色功夫

现在街上都是商店，若要顾客走进你的商店，你就得弄出一点特色，一家商店好比一个人的特点，商店没有特色，就变得毫无品味。是否注意到，商店陈列的商品虽然相同，但若服务不同，则会使商品和价值显得不同，这就是发挥商店特征的关系。

做好商店特色功夫，就是要配合顾客的胃口尤其是特殊情况。除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的经济水准，文化素质等等。倘若商店开在薪水阶层地区，节假日也应该照常营业，有时还可营业以深夜。在发挥特色过程中，有时难免受到空间、人事、技能及资金等现实因素的限制，这时应先从可能的事项着手，一步一个脚印去帮好特色文章，如把**放在自己较为熟悉的商品及较有竞争性的商品上去也是一种****的特色服务。

特色服务不必限于商品本身，诚恳的态度、合适的店面、员工的素质也是特色之例。

投稿作者：孤芳不自赏46

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