山东美食：慵懒地走在吃货的最前沿

2013.04.26 来源: 互联网大字

导语：和洋子走遍了各地的美食美景，是不是有些疲惫。那就停下旅行的脚步，寻找鲁菜的奥妙，让舌尖也来一次享受。今天洋子为大家介绍的书鲁菜中的**：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼。大家准备好纸巾，不然口水掉下来止不住哟。

　　酸酸甜甜的九转大肠是济南的美味名菜，脆脆的外皮，里面酸甜辣都有，咬下一口，真是五味俱全。九转大肠始于清光绪年间九华楼所创，此菜一上桌，客人们纷纷赞扬，将其取名“九转大肠”，后来九转大肠的名气慢慢提高，成了鲁菜中的代表。

　　说到鲁菜，当然得提一提当家花旦——爆炒腰花。爆炒腰花不在于它的制作工艺多么复杂，用材多么精细，*主要的就是考验厨师的*候，只要一刹那间就直接关系着这道菜的“生死”。吃爆炒腰花要在刚出锅的时候口味*佳，脆弹嫩爽、味道香醇、外焦里嫩，实在令人回味无穷。

　　糖醋鲤鱼讲究的就是鲜，不仅仅是味道鲜，食材也要鲜。要挑选鲜活的鲤鱼，快速的收拾干净，放入油中炸黄，在金黄的鲤鱼上浇上一层香浓的糖醋汁，想着就留口水了。这道菜主要是“鲜”字当头，外面焦黄，里面的鱼肉鲜嫩可口，加上酸甜的酱汁，实在是美极了。　　还在为五一节去哪玩而纠结吗？来山东吧，泉水、高山、海滩、美食、美女样样都有。今天的美食洋子就为大家介绍到这里了，明天还会为大家带来更多的山东美食美景，请继续关注我们哦。

投稿作者：孤芳不自赏46

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