开家茶餐厅有前景吗，要怎样开才好？

一、**定位

做生意不能打无准备的“仗”。很多时候，生意在一开始就夭折都是因为没有给自己的店铺一个明确的定位。比如我们起码要知道自己的餐厅定位、经营范围、目标客户以及对市场情况的基本了解。

1、市场情况：做个市场调查——所在区域是否对茶餐厅有足够的好感？是否愿意去茶餐厅消费？喜欢哪些港式茶饮和美食小吃？知道这些将会对你的经营有很大的帮助。

2、餐厅定位：要做什么样的茶餐厅，**的还是低端的，纯港式还是改良型，不管哪一个想法都能你的发展方向和成本。

3、经营范围：你的经营时间是晚餐为主还是三餐皆有？产品准备做哪些，有哪些茶饮，准备做哪些小吃，有没有主打？

4、目标客户：你的茶餐厅主要面向哪些顾客？是工薪族还是白领？社区居民还是上班族？

二、成本管控

当我们知道当地市场基本情况，想好了自己的定位和目标客户群，那么我们就大概知道自己的店要做成什么样了，而下一步则需算算成本了。

1、店铺租金：这跟选址有很大关系，如果选址好店铺大那自然就贵，反之则便宜。具体金额当然还是得看当地具体情况了。一线城市和三四线城市的店铺租金差距过大不多赘诉。

2、装修成本：装修也是餐饮店的成本大头，既然已经决定好要做个什么样的店，相信对装修的档次和要求你一定会非常清楚了。如今市场上的商业装修基本看面积和材料。

3、设备成本：不管是厨房还是前台的各种设备，都要以经济耐用为核心。从批发市场购买成本会低一些。

4、原材料和人力成本：这些都是视当地餐饮大环境和自己所需而定。

所以开家茶餐厅其实并不难，你学到了吗？