2018的餐饮人，知道餐饮的最新趋势吗？

现在一些贵而繁的餐厅去的人越来越少了，相反大家更愿意去一些小而精的餐厅用餐，这也意味着以大众餐饮为主的消费群体将越来越庞大。现在的消费群体主要以80后、90后的年轻群体为主，在用餐方面他们更加追求经济实惠，而大众餐饮正好满足他们的这一需求。大众餐饮的特点主要在于消费低廉，方便快捷，也更加贴合消费者的这一需求。所以，在20***众餐饮将迎来发展的高峰期。

二、餐饮业进入信息时代

如今是互联网的**，采用“传统餐饮+互联网”的模式已成为趋势，现在各行各业的发展都离不开互联网，餐饮业更是如此。现在的年轻人喜欢上网，在网络上寻找美食，如果你不借助网络的力量宣传，那么你的餐饮将会消失在浪潮里。现在的消费主体主要为年轻群体，餐饮人可以利用互联网大数据对这类群体的消费习惯、消费喜好做出分析，借助大数据选址开店、设置菜单、分析品类口味，将会是未来的一大趋势。

三、品牌成为核心竞争力

以前的人们吃饭不讲究，从来不看招牌，看到小馆子，路边摊就去，能解决温饱就行。可是现在人们的生活水平提高了，对吃这方面也更加注重了，再也不是能吃饱就行了。在吃之前还要看报道看评论看品牌，就连点个外卖价*都不是主要的因素了，*主要的还是看品牌。现在的品牌影响力对餐厅来说是非常重要的，品牌也是餐厅的核心竞争力，2018年，打造不了品牌的人，将会在餐饮业倒闭潮中伤痕累累。

如今的餐饮市场瞬息万变，如果你是正准备加入餐饮行业的创业者，一定要先把握餐饮发展的新趋势，只有掌握餐饮业的发展方向，才能在这个行业**的发展下去。